本专业由春夏秋冬（河南）教育科技有限公司与焦作冶金建材高级技工学校联合开办，发挥学校、餐饮酒店行业、合作企业等多方优势资源，创新校企合作新模式，通过构建符合餐饮行业要求的人才培养体系，深化产教融合，实现“专业与产业对接”、“课程内容与职业标准对接”、教学过程与企业生产发展过程对接”。本专业由资深行业名师授课，企业名厨参与教学。专业核心课程包括：基本能力训练、专业技能训练、综合技能提升和创新能力培养四大模块。